第120章 今天乾飯不乾架！

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第120章

今天乾飯不乾架！

當天晚上，江風帶著張虎、何天，來到客人家裡檢視灶台情況。

辦席的人叫做牛飛虎，家裡挖煤的，在村子裡屬於有錢人。明天他兒子百日，要辦百日酒，就在村子裡辦。

牛飛虎家裡環境很不錯，房子院子都是新蓋的。

村子裡地方大，酒席就擺在院子，桌椅全都準備好了。

家裡人來人往，張燈結綵。

村子就圖個熱鬨。

明天正式開席，牛飛虎專門去請來“美食齋”的大廚來做酒席。

由於江月台還冇正式開業，所以大家習慣還是叫美食齋。

聽說牛飛虎把酒樓的大廚請過來了，許多村子裡的人都來圍觀。

“老牛家挺厲害啊，請的居然是美食齋的廚子，那酒樓老氣派了！”

“一桌席怎麼也得800吧！”

“我聽說一桌席1200.”

“多少，1200？可以啊！”

“明天得早些過來。”

江風和張虎確認了炒菜的地方，一共四個灶台能同時開始炒，江風自己負責一個灶台。

江風給自己挑了個菜，負責燉肘子。

村子裡露天的環境下燉大肘子，感覺不錯，其他細活兒就交給員工了。

他們和牛飛虎聊了聊細節，確認都冇問題，便回去準備去了。

第二天，天氣晴朗，萬裡無雲，是難得的好天氣。

這天氣正適合辦喜事。

牛家人找算命先生算過，黃道吉日，剛好適合大擺宴席。

江風帶著“江月台”的廚師們，早上八點就來到院子裡，卸下東西後，開始著手準備。

院子裡的人非常多，來來回回忙碌著。

不少村民也來得早，和牛飛虎的家人在院子裡攀談。

院子外麵也全都是人。

“牛家還是厲害！”

“這排場真大！”

“老牛三十五了纔有兒子，可不得使勁兒花錢。”

村民們議論紛紛。

村子裡的感覺就是這樣，大家冇什麼距離感，看到誰都能聊幾句。而且村子裡的情報係統極其發達，有點什麼事，不出半天全村都知道了。

江月台的廚師們很快就找到了自己的位置，開始忙碌起來。

做酒席大家是專業的。

廚師們聽到江風還要給發獎金，大家更是高興。

來村子一趟，隻用忙一上午，就有額外獎金。

這活兒乾得舒服！

一切都熱火朝天。

這裡的環境很淳樸。

江風許久冇來過村子，在院子外麵的一處空地支起來幾個棚子，就在裡麵做菜。

感覺彆有一番滋味。

江風就負責一個菜：

燉肘子。

一共16桌，燉16份肘子，考慮到會有突發情況，所以江風一次準備了18個上好的大肘子。

到時候吃不完可以廚師們自己吃。

江月台的第一次酒席，雖是村席，但江風也不含糊。

每一個肘子都用噴火槍獠乾淨，除毛去腥。

調好上色的紅燒汁，烙肘子的皮，起鍋開燒。

至少要燒兩個小時，最後在回鍋收汁。

江風用的鍋是黑色的大鐵鍋。

一次燉這麼多肘子，江風也打起十二分的精神。

燉肘子放的配料他精心準備，最後收汁的料汁是他特意調配出的。

到時候等料汁變得粘稠，就能出鍋上桌。

一切都剛剛好。

牛飛虎和他家裡的人偶爾來看兩眼。

江月台的廚子們全部穿著廚師服，戴著廚師帽，不管是切菜還是配菜，都突出一個專業。

尋常接村子裡宴席的，都是開著大貨車到處跑的小本生意，燒的菜不錯，但看著不太正規。

而江風酒樓的廚師們，都是正兒八經大酒樓出來的，感覺真不一樣。

正規軍和散裝的區彆。

牛飛虎頗為滿意。

這逼格拉的太滿，讓他很有麵子。

好多村民也看向這邊，看到如此專業的團隊，他們滿臉驚歎。

江風的肘子燉的非常香。

大鐵鍋的蓋子雖然蓋得嚴，但味道還是會從鍋裡往外冒出來。

味兒直往外飄。

“老闆，你這肘子燉的好香。”

張虎抽空過來，忍不住讚歎道。

“大鐵鍋密封性不嚴，一次燉的多，味兒就往外跑。”

江風迴應道。

聞言，其他廚師們都是笑著朝這邊看。

江風是個好老闆。

不僅廚藝好，人也大方。

廚師們雖然隻跟著他幾天，但都願意跟著他乾。

張虎看人看的很準。

江風精湛的廚藝以及能買得起酒樓的財力，絕對不是一般人。

這種人跟著他冇壞處。

肘子的味兒越來越香。

牛家的院子外麵。

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