第102章 美味的蜜汁烤雞翅！烤肉的魅力！

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第102章

美味的蜜汁烤雞翅！烤肉的魅力！

江風的燒烤攤。

他正在忙碌著烤肉，這個時候，隻見前麵的寫字樓，走出好幾個“雙開門冰箱”。

這些人的身體肌肉隆起，塊頭極大。

胳膊和身體不挨著，都是很自然的架起來。

幾人一起朝著江風走過來。

壓力撲麵而來。

到底是健身中心，這塊頭真不是蓋得。

他們來到江風的燒烤攤前。

以往圍著七八個人都不顯得擁擠，現在圍著四個人就有點密不透風。

幾人第一眼就看到了招牌上的文字。

這一眼，讓他們瞬間興奮起來。

招牌上寫著：

今日特色美食：烤雞胸肉。

是雞胸，是健身愛好者酷愛的雞胸肉！

雞胸肉是典型的低脂肪高蛋白的物質，而且飽腹感強且能緩解疲勞感。

有些健身愛好者就喜歡蛋白粉 雞胸肉 蔬菜沙拉的組合。

如今看到江風居然做烤雞胸，他們自然喜出望外。

簡直是為他們量身打造的燒烤！

“老闆，給我們來五十串烤雞胸，三十串牛肉串，三十串牛肉菠蘿，三十串羊肉，十串烤韭菜。打包帶走。”其中一人說道

“行，得等會，估計要二十分鐘。”

“好，我們一會兒過來拿。”

他們付了錢，就直接離去了。

畢竟虎家門也算是健身行業比較厲害的團體，出來吃燒烤這種事被人看到後，容易引起不必要的爭論。

胡明輝則仍舊有疑惑。

吃了這烤肉真能激發起精神勁兒？

不管怎麼說，先吃了再說。

“今天居然有烤雞胸，嚐嚐烤出來的味道怎麼樣？”

“聽說他的小攤經常推出新菜品，花樣很多，而且都特彆好吃，所以大家才喜歡。”

“感覺確實不錯，挺驚喜的。”

“咱一會兒就在會議室吃。”

魁梧的壯漢們離開，不一會兒，又過來兩個身材特彆好的舞蹈老師過來。

“江大廚，我們要兩串烤雞翅，兩串羊肉串。”

她們點的不多，點完後就在旁邊等著。

“行，得等一會兒，二十分鐘左右。”江風迴應道。

“嗯。”

兩個人在旁邊等著，一個勁的相互勸說。

“最近我胖了一斤，本來想減肥的。”

“我也是，但這家燒烤攤太好吃了。”

“嗯，我也覺得好吃。”

“我們每天少吃點。”

兩人小聲議論，偶爾看一眼江風。

江風依舊淡定，不過燒烤閒暇之餘，也會看看排隊的客人。

一單單訂單完成。

很快，又是一串新的烤肉串擺放在烤爐上。

郝飛在後廚忙著穿串，江風給他說了標準，郝飛也能按照標準切好牛肉。

這一手，也算他學到了。

每天跟著江風學，雖說烤出來還是達不到江風做的味道，但是比他自己之前的廚藝，進步就太大了。

這種提升，花費6000的燒烤培訓機構都做不到。

江風取出兩串雞翅放在燒烤架上。

這些雞翅經過冷水浸泡祛除了腥味，又在表麵改刀增加了接觸麵，還經過調味品的醃製。

早就已經入味兒了。

燒烤的時候，一麵烤的滋滋冒油，就把雞翅翻過來。

雞翅不容易熟，雖說兩麵看著已經熟透，但江風還是烤一會兒就刷醬翻麵。

江風很有經驗。

蜜汁烤雞翅主打就是鮮嫩多汁，外酥裡嫩。

一個“嫩”字正是烤雞翅的精髓。

江風選用的是高溫碳，炭火的溫度不斷炙烤著雞翅內部，讓內部的雞肉變得又酥又嫩。

烤好之後，江風把兩串雞翅遞給兩個舞蹈老師。

她們站在旁邊一邊吃一邊等。

用嘴輕輕吹了吹，讓雞翅的溫度冷卻，然後張開嘴咬在雞肉上。

雞翅早已經入了味兒，表皮滿是醬料，又帶著幾分甜甜的感覺。

撕下一口，雞翅裡的肉很輕鬆的撕開，滑滑嫩嫩冒著熱氣。

肉也入了味道，改刀之後醃製，醬料會順著刀口進入雞肉內部，讓雞肉在鮮嫩的同時，也保留香辣的口感。

雞翅基本上都是以香辣口為主。

表皮多了幾分甜意，更為香辣增加了辨識感。

江風在製作烤雞翅的時候，冇有放任何油，也冇有刷油，但雞翅吃起來卻有一種油的香味。

兩人小心翼翼的吃著雞翅，把雞翅都每一處肉都啃下來。

這雞翅實在是太好吃了！

若是尋常冇做熟的雞翅，很多人吃一口雞翅中間的肉，就不想再吃了。

因為雞翅的烹飪很難，內部比較難熟，很考驗廚師的技巧。

但江風做出來的烤雞翅，裡麵也已經熟透。

兩個姑娘把雞翅啃得乾乾淨淨，吃的格外過癮。

看向江風的目光中，也多了幾分讚歎和喜歡。

真不愧是大廚。

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