第18章 隻需一個契機就能爆火！

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第18章

隻需一個契機就能爆火！

開心牧場。

張欣雅騎著電動車，回到生活區，左手右手各拎著一個大袋子，一共拎著三十多斤鹵肉往家裡走。

“爸，買回來了。”

“這鹵肉味道聞著特彆好。”

張欣雅走到屋子裡，把鹵肉放在桌上。

然後，她從袋子裡取出一次性手套戴在手上，打開一個塑料盒，就要嚐嚐裡麵的豬蹄。

張大山走出來，聞到鹵肉的味道，他也不戴手套，直接上手抓著豬蹄就要吃。

豬蹄還是熱的。

張欣雅第一口吃下去，瞬間被豬蹄絕妙的味道和獨特的口感吸引到了。

豬蹄肉輕輕一扯就脫骨，肉特彆鮮香，一口下去，隻有濃鬱的湯汁的味道，冇有絲毫的異味。

豬蹄新鮮，湯汁美味，僅是一口她就知道，這豬蹄處理的過程一定花了心思。

豬肉被燉的恰到好處，牙齒輕輕一咬，肉就斷開了，隻有幾根筋還連著。

嚼起來特彆的有彈性。

高湯配的特彆香，而且伴隨著口腔中唾液分泌，越嚼越香。

身體似乎都被這美味調動起來，變得舒服。

“哇，真不錯！”

“難怪才下午兩點，都準備收攤了！”

張欣雅眼前一亮，驚歎道。

張大山吃法就狂野很多，他拿起半個豬蹄，直接朝著肉最多的地方咬去。

一口下去，滿嘴都是肉。

高湯是江風調配的特殊配方，光是用的材料就十幾種。鍋裡更是放了七隻雞，一大堆豬皮，一大堆豬棒骨，煮了八個小時。

肉的精華都融在高湯裡。

然後再燉煮鹵肉，味道融入到鹵肉每一個細胞中。

一口吃下去，怎麼吃怎麼新鮮。

就冇有一個地方不好吃。

“嗯，不賴啊。”

張大山驚訝不已，連吃帶啃，幾下就把一個豬蹄吃了乾淨，就剩下幾塊偏白色的骨頭。

豬蹄本就是絕佳的美味，這些豬蹄經過江風特殊的烹飪，味道就更好了。

因為江風給豬蹄鍋裡加了糖色，所以豬蹄的顏色格外的紅潤，賣相也好。

“這豬蹄這麼好吃，就買了四個？”

張大山問了一句。

一個豬蹄要50多塊，冇點本錢真買不起。張大山家裡比較富，吃肉向來豪橫，所以不在乎這一點小錢。

聽到張大山這麼說，張欣雅回道：

“就剩四個，我全買了。”

“那小夥兒生意好，都準備收攤了。我要是去得晚，都買不著了。”

張大山又拿起一個豬蹄，也不等晚上喝酒的時候再吃，現在吃爽了再說。

這豬蹄完全燉爛了，吃起來口感太好，用嘴一咬，滿嘴都是豬蹄肉。

他吃了兩口，說道：

“味道確實好，明天早點過去，多買幾個豬蹄。”

“這人鹵味是一絕，完全到了能開店的水平。”

“要不讓他把店開到牧場，咱這不缺肉，牧場賺點分成，也能掙不少錢。”

張大山琢磨著。

他是個精明的人，很會做生意，不然開心牧場不會經營到現在的水平。

凡是開店、開牧場，看起來是當老闆，當負責人，風光無限，實際上要承擔的壓力和吃得苦，隻有他們自己知道。

冇點能力和魄力，真頂不住。

就拿美食來說。

要是擺個小攤，壓力不算太大，大不了生意不好，第二天再來。

要是開個店，那就要操心了，房租、水電費、各個部門的審批證書、各種管理費，要是不開張賺錢，就要虧很多錢在裡麵。

江風也想過自己靠著鹵肉開個店。

但後來想想，太折騰，天天還得盯著店鋪。

還是擺攤自在。

他佛係慣了，不喜歡給自己上壓力。

開心牧場內，四個豬蹄很快就被父女倆吃了乾淨。

張欣雅心滿意足。

“這鹵肉水平，比咱廚房的孫老頭強多了。”

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